|
|
|
Levain
- API : /lǝ.vɛ̃/
- SAMPA : /l@.ve~/
Nom commun
levain masculin
- Morceau de pâte aigrie qui, mêlée à la pâte dont on veut faire le pain, sert à la faire lever, à la faire fermenter.
- Faire un levain, du levain.
- Ce levain est trop vieux.
- Il ne faut mettre ni trop ni trop peu de levain dans la pâte.
- L’église latine ne consacre qu’avec du pain sans levain.
- Il se dit, par extension, d’une Substance capable de produire une fermentation interne dans le corps avec lequel on l’a mêlé et d’y exciter un gonflement.
- levain de bière.
- Il se dit figurément des germes de certaines passions violentes.
- Il avait dans le cœur un vieux levain de haine.
- Leur haine n’est pas si bien apaisée qu’il n’en reste quelque levain.
- Il y a chez ce peuple un levain de sédition.
- Un levain de discorde, de révolte, d’inimitié, de division.
- En termes d’écriture sainte,
- Se défaire du vieux levain du péché.
Voir aussi
|