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Béchamel

  • API : /be.ʃa.mÉ›l/
  • SAMPA : /be.Sa.mEl/

Nom commun

béchamel féminin
  1. (Cuisine) Espèce de sauce blanche qui se fait avec de la crème.
    Sauce à la béchamel.
    De la morue à la béchamel.
    Une béchamel de brochet.

Voir aussi