Bette

Origine

du latin beta, betae.

Nom commun

1. Genre de plantes de la famille des arroches, dont une espèce, la bette ordinaire (beta vulgaris, L.) renferme trois variétés principales qui sont alimentaires :
   1. la poirée dont on mange la feuille et que l'on emploie pour des cataplasmes et les vésicatoires
   2. la carde poirée dont on mange la côte ou la nervure médiane de la feuille ; la feuille elle-même hachée n'est pas à dédaigner
   3. la betterave (voir aussi betterave).
2. Petite embarcation de pêche

Synonymes

• barque (2)
• chaland (2)
• marie-salope (2)

Traduction

Voir aussi