Échauder

Verbe

1. (Cuisine) Arroser (ou faire tremper) un aliment dans de l'eau bouillante pour l'éplucher plus facilement.

   Pour ôter la peau de la tomate ou de l'amande, il faut l'échauder.

Synonymes

• monder

Mots apparentés

• chaud

Locutions dérivées

• chat échaudé craint l'eau froide

Traduction