Scorsonère
Nom commun
scorsonère féminin- (Botanique) Genre de composées, dont l’espèce la plus connue, à racine noire en dessus et blanche en dedans, se mange cuite, comme le salsifis.
- Des racines de scorsonère. On le nomme autrement
- Salsifis noir ou
- Salsifis d’Espagne.