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Habillage
Origine
- De habiller avec le suffixe -age.
Nom commun
habillage /a.bi.jaʒ/ masculin
- (Cuisine) Apprêt que l'on fait subir à un animal pour le faire cuire.
- L'habillage dépend de l'animal. Si c'est un quadrupède, c'est le dépouiller de sa peau ; si c'est un oiseau, c'est le plumer, l'évider, le piquer ; si c'est un poisson, c'est le laver, le vider, le préparer à être cuit.
- (Boucherie) Habillage d'un veau, d'un mouton. Opération qui consiste à les écorcher, à les vider, à les mettre en état de pouvoir être apprêtés à la cuisine.
- (Pêche) Habillage des saumons et des morues. Première préparation avant de les saler.
- (Tannerie) Habillage d'une peau. Préparation qu'elle subit avant d'être employée.
- (Économie) Habillage du chanvre. Opération qui consiste à la passer par le séran.
- (Horticulture) Habillage d'un arbre. Opération qui consiste à le couper à une certaine hauteur, et à en rafraîchir les racines avant de le planter.
- (Poterie) Habillage d'une pièce de poterie. Addition d'une oreille, d'un manche, d'un pied, etc.
- (Cartes) Habillage des cartes à jouer. Enluminure des cartes.
- (Technique) Habillage d'une carde. Action de monter une carde ou de la faire
- (Maritime) Habillage d'un train de bois flotté. Action d'en accoupler les coupons, pour le faire ou le continuer.
- (Horlogerie) Habillage d'une montre. Opération qui consiste à disposer dans leur ordre et convenablement les diverses pièces du mécanisme d'une montre.
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