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Entrecôte

  • API : /ɑ̃t.rǝ.kɔt/
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Nom commun

entrecôte féminin
  1. (Boucherie) Morceau de viande coupé entre deux côtes de bœuf.
    Une entrecôte grillée, braisée.
    Cette entrecôte est très tendre.