Épinard

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Nom commun

épinard masculin
  1. Plante potagère dicotylédone, à graine épineuse, dont les feuilles sont comestibles et se mangent cuites.
  2. En termes de Cuisine, il se met au pluriel.
    Un plat d’épinards au jus, au beurre.
    épinard-fraise. Voyez « blette ».
  3. (Figuré),
    Frange, gland à graine d’épinards, Frange, gland dont les filets ressemblent à un assemblage de graines d’épinards.
    L’épaulette à graine d’épinards représentait un grade supérieur dans l’armée française.

Voir aussi