Soja
Origine
- Du mandchou, soya
- API : /sɔ.ʒa/
Nom commun
soja /sɔʒa/ masculin- Le soja (Glycine max) est une plante de la famille des légumineuses originaire de Papouasie Nouvelle Guinée.
- Sa capacité à absorber l’azote athmosphérique en fait le premier producteur mondiale de protéine végétale.
- Ces protéines sont principalement utilisées dans l’alimentation des animaux, mais aussi par les humains dont le régime alimentaire est vegetarien ou vegetalien.
- Le soja est également riche en huile.
Synonymes
Traduction
Voir aussi
