Persillé
- API : /pɛr.si.je/
- SAMPA : /pEr.si.je/
Adjectif
persillé masculin (féminin : persillée)- Il n’est guère usité que dans ces locutions :
- Fromage persillé, Fromage dont l’intérieur est parsemé de points ou taches verdâtres, comme si l’on y avait mis du persil haché.
- Viande persillée, Viande parsemée d’infiltrations de graisse qui la rendent tendre et savoureuse.
