Morbier
Origine
- Du nom d'un village du Jura (France).
Nom commun
morbier masculin (pluriel : morbiers)- (Cuisine) Fromage de lait de vache entier à pâte pressée, fabriqué dans le Jura français, présentant en son milieu une raie bleutée réalisée par enduction de charbon végétal.
- Du morbier gratiné avec des oignons sur du pain mouillé de vin blanc est un régal.