Morbier

Origine

Du nom d'un village du Jura (France).

Nom commun

morbier masculin (pluriel : morbiers)
  1. (Cuisine) Fromage de lait de vache entier à pâte pressée, fabriqué dans le Jura français, présentant en son milieu une raie bleutée réalisée par enduction de charbon végétal.
    Du morbier gratiné avec des oignons sur du pain mouillé de vin blanc est un régal.

Plus généralement