Hors-d’œuvre

Origine

Formé des mots « hors » et « œuvre ».

Nom commun

1. (Architecture) Pièce qui est en saillie, et qui ne fait pas partie de l'ordonnance générale.

   Cette partie de l'édifice est un hors-d’œuvre.

2. (Littérature) Partie d'un ouvrage qui ne dépend pas essentiellement du sujet, et qu'on pourrait retrancher sans nuire à l'ensemble du plan.

   Cet épisode est un hors-d’œuvre.

3. Choses inutiles.

   Aux yeux du matérialiste, les corps célestes sont d'inutiles hors-d’œuvres.

4. (Cuisine) Certains mets qu'on sert après le potage.

   Ce hors-d’œuvre est fort apétissant.

   Les radis, les figues, le beurre, les anchois, le melon, etc., se servent en hors-d’œuvre.

Voir aussi

• hors
• œuvre