Galantine
- API : /ga.lɑ̃.tin/
- SAMPA : /ga.la~.tin/
Nom commun
galantine féminin- (Charcuterie) Sorte de mets fait de viandes blanches, désossées, assaisonné de divers ingrédients et que l’on sert ordinairement froid avec de la gelée.
- Galantine de volaille.
- galantine truffée.
Voir aussi
