Flamber
- API : /flɑ̃.be/
Verbe
flamber /flɑ̃.be/ transitif : 1er groupe (conjugaison)- (Cuisine) Légèrement passer à la flamme une volaille plumée pour enlever son duvet et ses plumes résiduelles.
- (Cuisine) Arroser d'alcool fort une préparation et enflammer cet alcool.
