Endive
Origine
- Du latin intibum
- API : /ɑ̃.div/
Nom commun
endive /ɑ̃.div/ féminin ( pluriel : endives /ɑ̃.div/ )- Bourgeon de la chicorée de Bruxelles. Par forçage dans l'obscurité, on empêche la photosynthèse et on obtient des feuilles blanches à bords jaunes. De goût amer, l'endive se mange crue en salade ou cuite, en légume. C'est la racine de la plante qui donne la chicorée en grains.
Synonymes
- chicorée féminin (pluriel : chicorées) N'est vraiment synonyme qu'au singulier défini (l'endive = la chicorée) : on ne remplace pas "des endives" par "des chicorées"
- chicon masculin (pluriel : chicons) Synonyme intégral, utilisé principalement dans le nord de la France et en Belgique francophone
