Dégraisser
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Verbe
dégraisser transitif- Débarrasser de sa graisse un animal de boucherie.
- Dégraisser un porc, un mouton.
- Il se dit figurément du Mauvais effet que les torrents et les ravines d’eau font sur les terres labourables, en emportant ce qu’il y a de plus propre à les rendre fertiles.
- Il signifie aussi Débarrasser de la couche graisseuse un aliment qu’on fait cuire.
- dégraisser le bouillon.
- Par analogie,
- dégraisser le vin, Lui ôter, au moyen de quelque ingrédient, la mauvaise qualité qu’il contracte en tournant à la graisse.
- Il signifie encore Nettoyer ce qui est enduit de matière grasse.
- dégraisser de la laine.
- dégraisser les cheveux.
- Donner un costume à dégraisser.